요리사 이력서 샘플

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자격의 요약
수석 요리사 / 부조리 / 쉐프으로 만 경험 23는 + 년.
프랑스어, 콘티넨탈, 아랍어, 인도, 극동, 이탈리아어 및 미국에서 퓨전 요리 전문가.
준비된 메뉴, 프리젠 테이션, 좋은 표준을 개발 한 여러 VIP의에 참석하고 중요한 손님과 인사에 대한 특별 연회를 배치.
새 속성을 열고 설계 / 개발 / 음식의 많은 새로운 품종을 제공합니다.
사람을 900까지 음식을 장만 동시 작동합니다.
물질의 제어 비용 / 재고 / 노동 / 미스 사용.
인터뷰 / 고용 / 교육 / 감독 / 평가 직원.
우수한 통신 기술, 창조, 혁신, 팀 구성 전용 리더, 세부 지향, 의사 결정자 및 문제 해결사.
고용
다이아몬드 프린세스 호텔, 두바이, 아랍 에미리트
1999 - 현재
수석 요리사
121의 주방 직원이란, 레바논, 남부 및 북부 인도 요리를 준비 8 룸, 16 아울렛, 파키스탄 퍼브, 룸 서비스 및 커피 숍,의 속성입니다. 이 호텔을 오픈하고 전체 F & B 작업을 처리했다.
로얄 호텔, 두바이, 아랍 에미리트
1996 - 1999
수석 요리사
117 주방 및 stewarding 직원의 직원을 관리 3 룸 및 13 콘센트 속성,
오마르 Narif 비치 호텔 리조트, 로타 옴, 오만
1995 - 1996
행정 부조리
106 룸 및 3 콘센트 속성은 연기 요리사 (와) 같은 호텔의 개방에 도움
걸프 스파 리조트, 무스카트, 로타 옴, 오만
1993 - 1995
행정 부조리
새로운 메뉴 스타일을 준비 & 호텔의 표준을 유지하는 데 도움 모든 주방 섹션의 감독에 지원. 그의 부재에서 임원 요리사 제공 백업.
골든 씨 호텔 & 리조트, 아덴, 예멘
1992 - 1993
수석 요리사
170 룸, 3 레스토랑 & 2 클럽의 건물입니다. 25의 주방 직원 관리. 호텔의 재개 후 전체 운영 관리
팜 리갈 호텔, 아덴, 예멘
1990 - 1992
수석 요리사
220 레스토랑 & 4는 3 주방 직원과 속성을 바 포함 43 객실. GM에보고 및 F & B를 매주 이탈리아어 팜 리갈 중동 지역의 최초의 호텔의 개방 동안 부엌을 정리하고 준비와 긴밀하게 협력, 인도, 스테이크 밤, BBQ의 밤, 해산물 밤 등
오아시스 쉐라톤 호텔, 아랍 에미리트
1988 - 1990
주니어 부조리
두바이 및 고급 식당 및 로비 카페의 감독에 대한 책임에서 최고의 고급 레스토랑 중 하나를 담당합니다. 이러한 체인 데스 Rotisseurs 프로모션, 최고 VIP 기능 및 메뉴 준비로 매우 중요한 경우의 수를 할당
이만 쉐라톤 호텔, 예멘, 예멘
1986 - 1988
쉐프
255 객실 및 콘센트를 포함하는 레스토랑의 재산; 저녁 식사 클럽, 외부 케이터링, 연회 및 커피 숍, 주차장. 준비 중국어, 일본어, 태국어, 인도, 필리핀, 유럽 및 동양 식품. 요리사 Tounert 준비 뷔페, 모든 섹션에서 전체 검사, 도살, 정원 관리, saucier 엔트 및 동양뿐만 아니라에서 연회 및 외부 취사 담당으로 일했다. 뜨거운 음식, 거울 과일 조각 및 표시 요금에있는 대통령 및 총리의 위임에 특별한 점심을 준비하는 대통령 궁전에서 보조 예멘의 25th 실버 축제의 축하에 대한 관리 특별 행사,
Rumula 쉐라톤 호텔, 이라크
1985 - 1986
쉐프
속성 3 아울렛 & 220 룸, 160 손님 부조리 요리사의 부재도 부엌을 담당 아시아 레스토랑에 배치 된 것보다 더 많은 것을위한 BBQ 밤을 포함
이만 쉐라톤 호텔, 예멘, 예멘
1983 - 1985
쉐프
gandmange을 담당하고, 같은 거울, 과일 표시 및 야채, 머리 갤런 틴, 차가운 음식의 모든 종류, 단품, 커피 숍, 슈퍼 클럽 오아시스와 주차장 차가운 뷔페를 준비
바레인 힐튼, 바레인
1981 - 1983
Commis I
매주 일요일 거의 700 사람에 대한 주차장에서 일본 음식을 준비 할 책임이 핫 & 콜드 주방 취급. 나는 참여 및 걸프의 첫 번째 GCC에서 제공
힐튼 걸프 - 국제, 아부 다비, 아랍 에미리트
1979 - 1981
1st Commis
차가운 부엌
힐튼 걸프 - 국제, 두바이, 아랍 에미리트
1978 - 1979
2nd Commis
모든 작업에서 우수한를 지원 핫 부엌, 첫번째 걸프 경험
학력
기술 교육, 봄베이위원회
1993
디플로마, 호텔 경영, 외식 기술
훈련
트레이너 프로그램을 훈련
쉐라톤에서 훈련
1984
아펠 국제, 두바이, Diversey의 간, 두바이, 아랍 에미리트
위생 및 취급 화학 - 부엌에 교육
2001
전략 경영 컨설팅, 두바이, 아랍 에미리트
판매 전략에 대한 교육
2002
MEMBERSHIP
회원 에미리트의 요리 길드
언어
영어, 힌디어, 벵골어 및 아랍어

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