일반 관리자 식품 공급 이력서 샘플

조합 이력서 포맷의 요소를 결합한 연대순 이력서를 반전 그리고, 기능적인 이력서 유형. 이 점점 인기있는 이력서 형식이 가장 융통성있게 지원되므로 경력 목표와 가장 관련이있는 이력서 섹션을 강조 표시 할 수 있습니다. 을 체크하다 결합 된 이력서의 장점 및 단점.

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일반 관리 / 운영

레스토랑 • 식음료 • 환대

  • 관리자 결과 중심; 쉽게 목표를 시각화하고 목표를 달성하기 위해 필요한 단계를 식별합니다. 가능 지도자; 편안하고 독립적으로 작동합니다. 전체 산업의 위치와 시장 개발에 적합한 경쟁 전략을 이해합니다. , 홍보 촉진 및 단기 및 장기적인 목표의 성능을 극대화 할 수 있습니다.
  • 고무 높은 사기와 생산성의 기록과 존경 팀 리더. 직원 교육, 개발 및 성능 관리 / 만족 성능 / 품질 개선을 통해 운영 및 재무 목표를 초과에서 통상의 지식을.
  • 이익 중심 및 고객 서비스의 높은 수준을 유지하면서 음식 및 음료 비용을 제어에서 서비스 중심의 전문 숙달. 제한된 감독 및 지원 제품 개발의 모든 요소를​​ 조정. 식품의 품질에 대한 열정.
  • 전략 및 일상 업무 계획에 대한 전문 지식을 가지고있다. 숙련 된 마케팅 및 광고와 광고입니다. 대상 고객의 인구 통계를 확인합니다.
  • 팀워크를 고무 동기 부여 및 실습 관리 스타일에 대한 명성. 음식 준비에 모든 직원의 교육을 강조, 앞 / 뒤로 집 운영 및 문제 해결 피크 고객 만족을 위해. 현재 / 향후 동향에 투자하는 메뉴와 기능에 변화를 필요로 인식하고 있습니다.
  • 손익 관리, 교육, 전략 기획, 예산, 재무보고 및 리더십 자격의 지식. 판매 목표를 설정 비용 절감 프로세스를 시작, 세부 사항에 눈을 유지, 교육에 손을-제공하고 인력을 동기를 부여하여 실질적인 매출 상승을 주도 회사입니다.
  • 능숙 컴퓨터 기술은 마이크로 소프트 워드, 엑셀, 게시자를 포함한다; POS; 이메일 통신 및 인터넷 연구.

전문 분야 :

  • 레스토랑 운영
  • 회계 / 비용 통제
  • 예산
  • 손익 관리
  • 모집 및 유지
  • 직원 / 관리 교육
  • 직원 예약 및 감독
  • 일반 작업
  • 팀 빌딩
  • 공급 업체 관계
  • 고객 개발
  • 고객 서비스 / 지원
  • 새로운 메뉴 소개
  • 음식과 음료 개발
  • 기획 / 판매
  • 광고 / 프로모션
  • 제품 관리
  • 프로그램 관리
  • 기능 관리
  • 제품 연구
  • 재고 관리 / 자산 관리

전문 협회

전국 레스토랑 협회 회원
펜실베니아 레스토랑 협회 회원

전문 고용

퀘이커 스테이크 & 윤활유 / 베스트 날개 미국 - 샤론, 펜실베니아
경영진, 음식 및 음료 (2003 - 현재)
운영 이사 (2002 - 2003)
일반 매니저 (1995 - 2002)
부엌 매니저 (1986 - 1995)
보조 관리자 (1984 - 1986)

1984 - 현재

  • 부엌 (장비 구매 및 재고 관리), 메뉴 (음식 라인과 음식 파 수준의 개발), 및 직원에 관한 새로운 레스토랑 위치는 구멍 좌표. 효율적인 운영을 용이하게하기 위해 주방의 레이아웃 디자이너와 공동 작업을 수행 할 수 있습니다. smallwares 목록 (약. 위치 달러의 25K)를 개발한다. 감독과 백 - 중 - 집 리드하고 전면의-사내 교육에 도움이됩니다. 구성 및 (450 사람들을 1300하기 위해) 사전 오프닝 VIP 파티를 실행뿐만 아니라 친구 및 가족 행사.
  • 산업 연구 음식 동향. 높은 볼륨, 풀 서비스 레스토랑의 새로운 메뉴 항목을 개발하기 위해 메뉴 컨설턴트와 함께 공동 작업을 수행 할 수 있습니다. 설립 된 가격 구조 내에서 유지하기 위해 품질과 저렴한 가격을위한 제품을 고려하십시오.
  • 리베이트에 대한 공급 업체, 빌 - 다시와 양의 구입을 기반으로 가격 오프 계약과 협상. 사내에서 제품의 품질, 가격 및 수신 절차에 부서를 구입하여 작업 할 수 있습니다.
  • 각 위치에 특정 높은 식품, 음료 비용 및 공급에 대한 솔루션을 개발합니다. 과도한 운영 비용의 문제를 해결합니다. 최신 기술, 장비 및 제품 음료 프로그램을 조사합니다.
  • 프랜차이즈 시스템 내에서 일관성을 위해 적절한 제품 사양을 보장하기 위해 새로운 메뉴 항목의 메뉴 설치 (예를 들어, 사진, 차트, 라인 체크 시트, 요리법, 절차 등) 및 기차 관리 및 직원 교육 자료를 개발한다.
  • 여기 직원 인센티브 및 판매에 대한 보상 직원, 비용 절감, 효율성 및 고객 만족도를 시작했다. 크게 고객 만족의 수준을 개선하고 고객 기반을 밀어 서비스 프로그램의 설립 속도.
  • 우수한 고객 서비스를 제공에 초점을 맞춘, 고객 관계, 음식, 노동 비용, 안전, 위생, 제품 준비, 채용 및 직원의 교육의 영역에서 매일 작업을 지시했다. 하루에 120 손님을 제공 150 - 700의 감독 직원.
  • 변화 관리 전략을 개시하고 효율적인 운영, 더 나은 교육을받은 직원과 향상된 고객 서비스의 결과로 기업의 정책과 절차를 적용. 지속적으로 매출 및 이익 목표를 달성했다.
  • 백 - 중 - 집에서 관리 작업 (예를 들어, 직원 교대, 스케줄링, 노동 비용, 식료품비, 포셔, 재고). 주방 직원에게 제공 방향은 최고의 품질, 최적의 고객 만족과 품질의 작업 환경을 보장하기 위해 제품의 제조에 종사.

인증 / 훈련

세미나에서 전국 레스토랑 협회, 17 년 적극적으로 참여
상업 운영 음식 서비스 교육, 타이슨 대학
전 세계적으로 환대 산업에서 비즈니스 사람들과 상호 작용하는 네트워크
책임 알코올 관리 프로그램 (램프) 교육
안전 봉사
건강의 오하이오 부에 의해 인증
안전 식품 안전 클래스 II 및 III 식품 서비스 운영을 봉사 가르 칠 인증
전문 개발 프로그램, 코넬 대학교 (Cornell University)
관리 사람 : 강화 효과, 2002
영양가있는 요리, 1987


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