이그 제 큐 티브 쉐프 이력서 샘플

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전문가 프로필
10 년 이상의 포괄적 인 경험을 가진 헌신적 인 음식 서비스 및 요리 예술 전문가. 현재는 도전을 환영하고 전문적으로 개발할 수있는 능력과 함께 지식과 기술을 통합 할 기회를 찾고 있습니다.
 
CORE 강점
• 예산 관리
• 제품 / 프로그램 개발
• 위생 / 안전 준수
• 교감 건물
• 목표 설정 / 성취
• 감독 / 훈련
• 재고 관리
• 문제 해결
• 팀 리더십
• 조직 개발
 
컴퓨터 기술
MS 윈도우
MS 워드
MS 엑셀
인터넷 리서치
달성 분야
• 에드워드 핀치 호텔 및 리조트에서 근무한 지 2 년 이내에 식량 및 음료 태스크 포스위원회에 3 명의 임원 중 한 명으로 임명되었습니다.
• 몇몇 에드워드 핀치 호텔 (Edward Finch Hotel)에 참여하기 위해 특별히 선정되었습니다.
• 회사의 수익성과 식품 품질을 성공적으로 향상 시켰습니다. 직원 이직률이 낮아졌습니다.
• 존슨 앤 웨일즈 대학 (Johnson and Wales University)에 2 년 연속 학업 장학금을 수여했습니다.
• 2 년 동안 University의 호텔 및 식당 전체에서 감독하고 평가 한 Sophomore 요리 학생.
전문적 경험
에드워드 핀치 호텔 앤드 리조트, 포트 콜린스, 콜로라도
1998 - 현재
수석 요리사
연간 총 매출이 8 백만 달러에 달하는 수상 경력에 빛나는 Ramada Inn을 효과적으로 관리하십시오. 일일 책임에는 제품 구매, 예산 및 메뉴 개발, 위생 관리, 직원 교육, 일정 수립 및 고객 만족 보장이 포함됩니다. 태스크 포스위원회의 책임에는 지식과 경험을 바탕으로 표준 및 절차 개발, 제품 개발, 교육 및 호텔 개방이 포함됩니다.
 
수시 캐터링, 포트 콜린스, 콜로라도
1997 - 1998
비즈니스 컨설턴트 / 이그 제 큐 티브 요리사
사업 확장에있어 매우 성공적인 현지 취사 회사 컨설팅 지원. 45 %의 매출 증가와 20 %의 수익성 향상에 성공했습니다.
 
셰라 톤시 브리즈 비치 리조트, 세인트 크로, 미국
1996 - 1997
수석 요리사
Four Diamond 리조트 호텔의 적절한 관리를 위해 필요한 모든 기능을 완료했습니다. 책임에는 표준 업그레이드, 구매 및 직원 모집, XNUMX 곳의 레스토랑 교육, XNUMX 시간 룸 서비스 구현이 포함되었습니다.
 
셰라 톤 비치 코머 리조트, 케이맨 군도
1995 - 1996
행정 부조리
Travel & Leisure 매거진이 선정한 세계 4대 리조트 호텔에 선정된 Four-Diamond Hotel의 수상 경력에 빛나는 메뉴를 성공적으로 개발하고 전략적인 계획을 통해 인건비를 XNUMX% 절감했습니다. 일상 업무는 구매, 재고 관리, 메뉴 및 제품 개발로 구성되었습니다. 기업 식음료 팀과 함께 여러 레스토랑을 여는 것.
 
교육
존슨과 웨일즈 대학교, 프로비던스,로드 아일랜드
 
학사 과학, 식품 서비스 관리
 
존슨과 웨일즈 대학교, 프로비던스,로드 아일랜드
 
준, 요리 예술
 
미국 요리 연맹, 세인트 오거 스틴, 플로리다
 
 
위생, 프로비던스,로드 아일랜드에있는 미국 호텔 / 모텔 협회 인증
 
 
공인 식품 및 음료 집행, 덴버, 콜로라도
 
 
CPR 인증, Fort Collins, Colorado

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